Jsou to veškeré zbytky z pánve po smažení řízků, ale také olej z nakládaných sýrů či zeleniny, stejně jako ztužený tuk, zbytky sádla, másla. Zkrátka veškeré oleje a tuky, používané v kuchyni nebo gastro provozu, které by se po použití vyhodily či spíše vylily do dřezu, wc, případně někam ven.
Mnohdy si ani neuvědomujeme, jaké následky to může mít, ať již v odpadním potrubí nebo v přírodě. Jedlé oleje nebo tuky by jsme tedy měly také třídit a recyklovat. Nejenže tím chráníme životní prostředí, ale tato surovina může dál jako důležitá složka v dalším zpracovatelském průmyslu.
Veškeré použité jedlé oleje jako dýňový, olivový, ořechový, slunečnicový a další. Jakékoli ostatní jedlé oleje a tuky z marinád, olejovek, nakládaných potravin, oleje ze salátů, olej na smažení, ztužené tuky, margarín, sádlo, máslo, ale i např. zbylý tuk z výpeku.
Veškeré oleje, které svezeme, míří do našeho zařízení na recyklaci oleje, kde dochází k oddělení nečistot. Upotřebený olej a tuk se pošle dále po lince, kde se provádí čištění. Z oleje a tuku se odstraňují veškeré nečistoty a zbytková voda. Veškerý vyčištěný olej a tuk se používá jako další surovina pro průmysl. Slouží například jako výrobní surovina pro výrobu biopaliv a tím dochází k redukci množství CO2 produkovaného do ovzduší.